百年老店终究是扛不住了！

日本表现尤为突出，2018年日本帝国数据银行披露数据显示，仅这一年时间，日本拥有100年以上历史的老牌企业就倒闭了465家，同比增加28%，平均每天1.27家，增幅超过东日本大地震第二年的2012年（25%），刷新了21世纪以来的最高纪录。

无独有偶，美国有125年历史的“宗师级”零售业巨头西尔斯，因持续亏损、债台高筑倒下了；韩国有135年历史的百年老牌车企群山市通用汽车公司也破产了，殃及旗下上千家工厂、超3万名员工，末了还甩锅给中国：谁让你抢走了我们的市场！却不知，即便背靠14亿人口大市场，中国为数不多的“百年老店”日子也不好过。

前有杭州老字号宓大昌拍卖竟无人竞拍，被认定经济价值为零。如今全聚德的烤鸭卖不动了，2018年公司净利润8865.71万元，同比下滑34.81%，创下上市12年以来的最大跌幅。

东阿阿胶最新半年报预报也显示净利润下滑超7成，12年正增长戛然而止。

另有统计显示，目前中华老字号企业仅有10%的经营效率较好，70%维持现状，20%处于亏损甚至面临破产的窘境。

历经百年商海浮沉、企业斩浪前行，莫名其妙却卡在当下，全球百年老店生存堪忧。

“百年老店”的衰败史，说到底还是在于企业商业模式管理模式老旧，企业延续上人性断代现象加剧，再碰上前所未有的百年一遇之大变局，倒闭潮无可避免。

百年企业衰退的根源在于老，但它赖以延续和发展的基础也在于老，一个老字决定了它的生和死，那么如何利用好老字，走出老字束缚?

对于中国为数不多的百年老店而言,正迎头赶上产业转型拐点、消费升级拐点、新旧经济更替拐点等多个拐点叠加期，并愈益呈现“鱼尾曲线”走势,这就对中华老字号提出了更高的要求,除了要吸取国外的经验教训，更要创新商业、经营模式。

（本文节选自《福卡分析（上海）》2019年第33期《 “百年老店”倒闭潮 ——人性断代、需求永恒、家族社会化》）。