前阵子深陷预制菜风波的西贝，如今成立了专门卖预制菜的新公司。
企查查app显示，由内蒙古西贝餐饮集团有限公司控股95%的“深圳市玉华美好餐饮管理有限公司”于9月30日成立，经营范围为“预包装食品销售”“食品互联网销售”等领域。要知道，如今预制菜早就不是什么新鲜事了。前瞻产业研究院数据显示，小南国、西贝、吉野家、真功夫等国内头部餐饮连锁企业，使用预制餐食的比例普遍超过85%。有人怒斥：“中国人炒了五千年的菜，从没想过‘锅气’能被工厂量化生产”“花现炒的钱，吃的却是工厂流水线的产物”。有人反问：“中央厨房半成品算不算预制菜”“餐厅用预制菜是否该告知”。关于预制菜标准、标注以及行业规范的深度讨论都被拽到了聚光灯下。然而，当中国抵触预制菜“科技狠活”时，邻国日本民众却对预制菜的接受度高达90%（《日本经济新闻》数据）。要实现食品安全，还需做到哪“五统一”、哪“一开放”？
